人們最離不開的就是食物，大家要依靠食物來進行生存，食物可以為人們提供各種各樣的能量和營養(yǎng)，它可以維系人的生命，人們?yōu)榱藸I養(yǎng)和味覺享受，都會選擇不同的食物。早餐是生活中最重要的一頓餐飲，許多人都會在早上喝牛奶，并且搭配著面包食用。在外購買的食物不僅不衛(wèi)生，還需要早上出門去買，所以人們發(fā)明了面包機。只要掌握了面包配方，就可以在家使用面包機來做面包了，下面就來看下面包機面包配方大全。

面包機面包配方大全

750克配方：純奶一袋(220ML)加熱到37度左右，一個雞蛋、半小勺鹽、兩大勺色拉油(或黃油)、兩大勺砂糖、兩杯半(高筋面粉)、一小勺新買的酵母。

900克配方：純奶(275ML)加熱到37度左右，三個雞蛋、半小勺鹽、兩大勺色拉油(或黃油)、四大勺砂糖、三杯半(高筋面粉)、一小勺新買的酵母。也可以適量的加一些煉奶、提子。

500克配方：

1、油：2大勺(最好先放油，直接淋到攪拌軸上，再裝上攪拌刀，可省去平時上油潤滑保護)。

2、鹽：1/3小勺。

3、糖：4大勺(愛吃甜)，一般3大勺。

4、雞蛋：1個(根據(jù)土雞蛋和洋雞蛋大小定)。

5、純牛奶：105ml-110ml。

6、面包粉：1大桶再加2/3桶(250克)。

7、面包改良劑;1/5小勺(安琪牌不含溴酸鉀)。

8、酵母：1小勺

9、燒色：淺。

面包機做面包步驟

1.先把攪拌刀安裝好，安裝之前先在面包刀的孔涂點食用油，否則,做好面包后,面包刀會牢牢的粘著中軸很難拔下的,如果遇到這情況,可以先用泡一段時間,讓粘住面包刀的面粉泡軟后就可以拔下啦!

2.放240ml牛奶，放水也可以，但牛奶會使面包更香濃，更柔軟!

3.放一個雞蛋，加入雞蛋可以讓面包口感更好，怕雞蛋殼掉到面包桶的話，可以先打到杯子里再倒入面包桶。

4.放3大勺黃油，放我們平時炒菜用的花生油也行，只是放黃油的話，更加的香濃。

5.放半小勺鹽，放鹽的時候注意要放在一個角落，因為后面放的酵母如果碰到鹽就會影響活性，面包就發(fā)不起來了。

6.放三大勺糖，糖跟鹽一樣的要放在角落，以免影響酵母的活性。

7.放3杯高筋面粉，盡量把面粉平鋪。

8.在面粉上按一個小坑，是為了放酵母用的!

9.一小勺酵母，記得要把酵母放進小坑里。用不完的酵母千萬記得要用夾子夾好袋口,盡量保持密封狀態(tài),然后放進冰箱里保存,否則活性不夠的話,下次做面包會發(fā)不起。

10.裝好面包桶，順時針旋轉(zhuǎn)面包桶，鎖緊在面包機上。

11.開始制作，蓋好頂蓋，接通電源，選擇菜單5“甜面包”程序，重量按700g,然后按“啟動/停止”鍵就可以啦!

12.第一次攪拌，面包機操作過程，開蓋觀察是為了更好的拍出制作過程，親在面包機工作過程中最好不要隨意打開頂蓋，特別是發(fā)酵過程中，以免影響面粉發(fā)酵效果。

13.攪拌中，在攪拌過程中，如果覺得面團太黏連，可以適當(dāng)放些干粉，不過面包也會比原來預(yù)計的大!

14.第一次發(fā)酵，盡量不要打開蓋子，會影響發(fā)酵。

15.第二次攪拌，這次攪拌會比第一次攪拌時間長。

16.第二次發(fā)酵，同樣的，第二次發(fā)酵會比第一次發(fā)酵時間長。

17.烘烤中，第二次發(fā)酵完畢,開始烘烤啦,滿屋香噴噴的面包香,真的很期待!

18.烘烤完畢，出爐啦,自己做的面包,健康,放心!還有提醒一下,如果面包刀嵌在面包里的話,要記得用配套的鉤鉤把面包刀取出!

使用面包機做面包都會有一定的步驟，還需要根據(jù)相應(yīng)的步驟來制作，只不過我們要提前準備好食材。面包需要根據(jù)個人口味來選擇配方，因為不同的配方制作出來的面包甜度可能不一樣，另外烤的程度也會有所不同，都會影響面包的口感，所以我們要根據(jù)自己的口味來選擇適合的配方。面包相對而言，營養(yǎng)還不算太夠，所以最好搭配著牛奶或者雞蛋一起食用。