對(duì)于吃貨這類朋友來(lái)說，擁有一家屬于自己的特色餐飲店可能就是終極夢(mèng)想了吧，不僅自己可以享用美食，還可以把美味傳遞給別人，但是開一家自己的餐飲店可不是想象中那樣簡(jiǎn)單的事情，要想吸引客人進(jìn)來(lái)用餐，大家在裝修、味道方面都可謂是各出奇招，大家在裝修上面需要注意的事情還有很多，今天我們就會(huì)來(lái)為大家介紹特色餐飲店面設(shè)計(jì)的一些要點(diǎn)。

特色餐飲店裝修：

首先要定位特色餐飲店經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，也就是經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目，包括你的店名：一個(gè)店的名字將與你的裝修風(fēng)格形成一個(gè)整體。設(shè)計(jì)圖紙及特色餐飲店的平面布局分布圖，這個(gè)很重要，主要體現(xiàn)在：特色餐飲店的衛(wèi)生間，廚房的布局結(jié)構(gòu)，門頭的影響力。三方面就是注意特色餐飲店所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品，根據(jù)所定位制定他的排風(fēng)，排水，用電，包括曖風(fēng)，電，電路等：如作火鍋，可能排風(fēng)要好。

店內(nèi)裝飾：

要有廣告效應(yīng)，要給消費(fèi)者以盡量強(qiáng)烈的視覺刺激。裝飾要結(jié)合商品特點(diǎn)加以聯(lián)想。燈光最好選擇柔和優(yōu)雅的燈具，使菜品看起來(lái)更加可口誘人，增進(jìn)顧客食欲。暖色系統(tǒng)是很容易親近的色系，如紅、黃等色，這比較適合面向年輕階層的店鋪。

服務(wù)的要點(diǎn)：

服務(wù)通道與客人通道的分開十分重要，特別是包間區(qū)域。過多的交叉不僅會(huì)降低服務(wù)的品質(zhì)，而且還會(huì)給清潔與衛(wèi)生帶來(lái)很大的不便，不利于如地毯等硬件設(shè)施的保養(yǎng)，高水平的設(shè)計(jì)會(huì)將兩通道明顯的分開。通道的設(shè)計(jì)，應(yīng)滿足順暢、安全、便利的需要，不應(yīng)過分追求餐座數(shù)量的最大化。具體來(lái)說，要考慮到員工操作的便利性和安全性以及客人活動(dòng)空間的舒適性和伸展性。

通風(fēng)排煙：

重視通風(fēng)及排煙，零點(diǎn)餐廳與包間都需有良好的通風(fēng)及排煙。部分餐廳一進(jìn)去就有一股煙味、酒味、油煙味、霉味，以及各種菜肴的混合味道，其問題就出在通風(fēng)。酒店在設(shè)備的專業(yè)設(shè)計(jì)時(shí)要特別注意這一問題。這一問題由多種因素造成，廚房負(fù)壓不夠是常見的問題之一，增加負(fù)壓可避免廚房油煙及菜味的逸出，還可避免整個(gè)酒店通風(fēng)的串味。

在上文中，我們?yōu)榇蠹医榻B了有關(guān)特色餐飲店面設(shè)計(jì)的一些裝修方面的技巧，首先我們大家需要明確一點(diǎn)就是，裝修店面的最終目的是什么，就是為了吸引更多的客人進(jìn)入餐廳吃飯，只有這樣，老板才能夠盈利，所以我們一切裝修的要點(diǎn)都是圍繞顧客至上來(lái)完成的，所以我們提出了這四點(diǎn)內(nèi)容，希望有意愿經(jīng)營(yíng)自己的餐飲店的朋友們能夠讀一讀，為裝修店面打下基礎(chǔ)。