一家徐州餐飲店裝修會(huì)設(shè)計(jì)哪些問(wèn)題呢?燈光?色彩?風(fēng)格?其實(shí)對(duì)于餐飲店這樣的服務(wù)性行業(yè)來(lái)說(shuō)，我們需要做的就是要從人性化的角度來(lái)分析，哪種裝修方式是顧客們比較喜歡的，哪種方式顧客在就餐時(shí)是比較方便和舒適的。就這個(gè)方面來(lái)考慮的話，其實(shí)有很多方面需要我們注意，今天小編就簡(jiǎn)單的介紹幾點(diǎn)人性化的設(shè)計(jì)。
1、徐州餐飲店裝修燈具的選擇
在上班族的生活中，在餐飲店就餐主要在晚餐，燈光是營(yíng)造氣氛的主角。餐飲店宜采用低色溫的白熾燈，奶白燈泡或磨砂燈泡，漫射光，不刺眼，帶有自然光感，比較親切、柔和。日光燈色溫高，光照之下，偏色，人的臉看上去顯得蒼白、發(fā)青，飯菜的色彩也都變樣。照明也可以采用混合光源，即低色溫?zé)艉透呱珳責(zé)艚Y(jié)合起來(lái)用，混合照明的效果相當(dāng)接近日光，而且光源出不單調(diào)，可以選擇。
人們對(duì)餐飲店燈具的選擇，易犯的毛病就是只強(qiáng)調(diào)燈具的形式。應(yīng)知道餐飲連鎖店的照明方式是局部照明，主為查餐臺(tái)上那盞燈，照在臺(tái)面區(qū)域。宜選擇下罩式的、多頭型的、組合型的燈具;燈具形態(tài)與餐飲連鎖店的整體裝飾風(fēng)格應(yīng)一致;達(dá)到餐飲連鎖店氛圍所需的明亮、柔和、自然的照度要求;一般不適合采用朝上照的燈具，因?yàn)檫@與就餐時(shí)的視覺(jué)不吻合。
2、徐州餐飲店裝修餐臺(tái)的選擇
餐臺(tái)是餐飲連鎖店的核心，文化傳統(tǒng)對(duì)就餐方式的影響，集中地體現(xiàn)在就餐家具上。中國(guó)人的餐臺(tái)，是正方形和正圓形的，因?yàn)橹胁偷姆绞绞枪彩持疲瑖@一個(gè)中心就餐。隨著餐飲中引進(jìn)了西餐的某些形式，餐臺(tái)的形狀發(fā)生了變化，長(zhǎng)方形的餐臺(tái)(俗稱大餐臺(tái))進(jìn)入了普通人家。
但許多人買大餐臺(tái)主要是趕時(shí)髦、圖好看，并不了解自己的真正需要，也不了解現(xiàn)代家庭就餐的真正意義。餐飲店應(yīng)舒適、增近胃口，用餐本身出具有交流、娛樂(lè)的含義。現(xiàn)在家里吃飯，即便有客人，也都是親朋好友，所以都相當(dāng)隨意、親密、平等、民主的。不是一本正經(jīng)的宴會(huì)，也不是匆匆忙忙的快餐。這樣的就餐應(yīng)該是相當(dāng)休閑的。
3、徐州餐飲店裝修餐椅的選擇
市場(chǎng)上的餐桌椅，就形狀來(lái)說(shuō)問(wèn)題就是偏高，餐臺(tái)高度在75厘米-80厘米之間，椅子坐高在45厘米左右。椅子的坐高，應(yīng)使人坐著的時(shí)候略后靠，而非正襟危坐或向前沖。坐下時(shí)的感覺(jué)應(yīng)舒適、放松，而不是緊張。臺(tái)面的高度，應(yīng)讓手臂方便運(yùn)動(dòng)，人的視線，沒(méi)有任何阻擋。杯碗盆碟應(yīng)在視線之下，而不是妨礙視線的交流。一般來(lái)講，我們現(xiàn)在的餐臺(tái)高度，應(yīng)在70厘米以下。
4、徐州餐飲店裝修衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)
現(xiàn)代人對(duì)于餐廳衛(wèi)生間最大需求是個(gè)人衛(wèi)生的清理(例如洗手、洗臉等)，其次是個(gè)人儀表的整理，最后才是解決生理需要。因此，餐飲店衛(wèi)生間的人性化設(shè)計(jì)也不能再墨守成規(guī)，為了方便人們進(jìn)行清理活動(dòng)，衛(wèi)生間的洗手臺(tái)應(yīng)該盡可能地單獨(dú)設(shè)置在廁所區(qū)域的外面，洗手臺(tái)的比例應(yīng)該適當(dāng)增大，并且，洗手臺(tái)不能距離廁所的出入口太近，以免造成擁堵的現(xiàn)象。為了方面女士整理儀表，在面積條件允許的條件下，衛(wèi)生間可以增設(shè)化妝臺(tái)。
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